水産養殖研究開発ジャーナル

概要

屠殺中のヨーロッパヘダイの福祉促進剤としてのOriganum vulgare、Eugenia aromacaおよびCinnamomum zeylanicum精油の効果

パナジオタキ パナジオタ、ンタンタリ オルガ、カラツィノス テオドロス、アントニオウ ゾーイ、フレリス ゲオルギオス

屠殺時の麻酔剤としての3 種類のエッセンシャル オイル、Origanum vulgare、Eugenia aroma a、およびCinnamomum zeylanicumの可能性が現在評価されています。屠殺前に魚を急速に意識不明にさせる商業的な気絶方法が緊急に必要とされています。現在のところ、魚を人道的に殺すことを保証する許容可能な方法はなく、養殖魚の商業的に使用されている屠殺方法はすべて、意識を長時間保つことが含まれています。ヨーロッパヘダイ ( Sparus aurata L.) に、4 種類の麻酔薬 (3 種類のエッセンシャル オイル、 Origanum vulgare、Eugenia aroma a、Cinnamomum zeylanicum、2-フェノキシエタノール) の過剰投与、窒息、出血、および氷水への浸漬の 4 種類の屠殺方法が適用されました。窒息は非人道的であると考えられているが、野生魚すべてに専ら使用されているが、大西洋アジ（Trachurus trachurus L.）でも評価されている。血漿コルチゾールとDNA断片化を指標として測定し、エッセンシャルオイルのストレス反応と遺伝毒性を評価した。検査したすべてのエッセンシャルオイルの過剰摂取は、窒息、出血、氷水への浸漬と比較して、誘発するストレスが少ないことが証明された。O. vulgare、E. aromaca、C. zeylanicumは、他の屠殺方法と比較して、ヨーロッパヘダイのストレスに対する血漿コルチゾール反応を阻害する効率が高く、遺伝毒性効果が低いことが示された。窒息は、実験魚と野生魚の両方で非常にストレスの多い屠殺方法であることが確認された。