微生物および生化学技術ジャーナル

概要

Capsicum annuum L. およびCapsicum frutescens L. 品種抽出物の真菌株の試験管内増殖に対する効果

コフィ・アフォエ・キャロル*、クアッシ・クアッシ・クレメント、コソノウ・ヤオ・カメレ、コフィ・アフア・レネ、コフィ＝ネブリー・ローズ

この研究は、 Capsicum sp.のさまざまな抽出物 (水、70% エタノール水、アセタール) がAlternaria sp.、Penicillium sp.、Fusarium sp.、およびAspergillus flavusの増殖に及ぼす影響をテストすることを目的としています。抗真菌活性の性質、抗真菌パラメータ (MIC、MFC、IC50)、および菌株の生存率は希釈法で測定されました。

Alternaria sp.、Penicillium sp.、およびFusarium sp. 株では、 Capsicum annuum antillaisの水抽出物および 70% エタノール抽出物の MFC/MIC 比の値は2 に等しかった。Capsicum frutescens ( soudanais、attié、douxおよびoiseau ) 品種に関しては、これらの値は菌株によって 1 から 2 まで変化した。

ほとんどの菌株のこれらの比率は 4 未満でした。これらの抽出物は、選択された菌株に対して静真菌作用を発揮しました。得られた曲線は、抽出物に応じて多少の急勾配を伴う下降傾向を示しました。これらの曲線は、カビの 50% 生存阻害濃度 (IC50) を取得するために使用されました。最高の活性は、0.2 mg/mL から 0.3 mg/mL の範囲で変化する最低 IC50 値で達成されました。したがって、カプシカム抽出物は、研究された菌株の in vitro 成長に対して用量依存的に活性であることが証明されました。