アグロテクノロジー

概要

アジアの粗放的システムにおけるヤギ肉生産のダイナミクス：生産性の向上と生計の変革

デヴェンドラ C

食糧生産のための農業改善における主な目的は、人口と所得の増加、食生活の変化に合わせて天然資源（土地、作物、動物、水）を効率的に利用することです。人口増加は現在、過剰利用された既存の耕作地からの食糧供給に大きな圧力をかけており、持続可能な方法で天水依存地域などの不利地域（LFAs）の改善に目を向ける必要が生じています。開発途上国の家畜の中で、ヤギは多機能的な理由から非常に貴重です。ヤギの遺伝資源の多様性、散在性および移動性のシステムのダイナミクス、多機能性、研究開発（R and D）による生産性向上の観点から、ヤギの生産性向上は正当化されます。貧困層支援プロジェクトを成功させるには、現実的なプロジェクト設計、R and Dの優先順位付け、農業成長を変革する予測可能な影響が不可欠です。ヤギ肉は赤身肉の含有量が多いため人気があり、供給不足がほとんどの国で価格の高騰につながっています。農業システムにおけるヤギのユニークな生物学的、社会経済的特性について説明し、栄養と食糧安全保障、農家の安定、貧困層の生存への貢献も含めます。議論は、粗放的システムの特徴、農業生態ゾーン（AEZ）全体での分布、摂食行動と消化効率、市場の種類（集合市場、流通市場、週単位、農村市場）、マーケティングシステム、市場関係者、屠殺のための生きた動物の輸送、バリューチェーン、社会経済的影響、主要な制約に焦点を当てています。農村市場はアジアの概念であり、さまざまな機能を果たしています。現在の研究開発は分野指向ですが、小規模農家、土地なし農家、研究者、普及員を巻き込んだ、より積極的なコミュニティベースの経路に移行する必要があります。不利な地域（LFA）にヤギとヒツジが集中して存在することは、農業を変革し、作物と動物のシステムによく適応した在来種を利用するための入り口となります。小規模農家と商業農家の両方を豊かにするために、知識ベースの強化が優先事項です。最も重要な課題は、制度的関与の拡大、天水農業の理解を深めるためのシステムアプローチ、気候変動への対応能力、生産オプションの階層化を促進する政策枠組みを定義することです。後者には、ヤギの飼育数の増加、利用可能な飼料バイオマスと作物残渣の現地での集中的な利用、集中的なゼロ放牧システムの開発、および統合的な資源利用が含まれます。自然環境の持続可能性は、食料生産の基盤全体に影響を及ぼすため重要です。農業を変革するための技術の適用を示すには、優先順位の設定が不可欠です。投資を増やすと農業の生産性が向上します。しかし、農業開発とヤギの生産は投資不足と気候変動によって妨げられており、収穫量の増加が達成できるかどうかは疑わしい。土地利用の改善、生産と消費の管理、環境悪化、水不足など、大きな課題が残っている。このような暗い状況にもかかわらず、数百万人の貧困者と土地を持たない人々の永続的な希望は、効率性を高める技術による畜産からの持続的な食糧供給、すべての人への食糧へのアクセスであり、自立とビジョンが道を先導する必要がある。