ドゥマ・フランゴシア、ファウジア・アブデルラフマン、タオ・グエン、ケビン・アンソニー、マフムード・A・サレハ
マリアアザミ(Silybum marianum)の果実は、シリマリンとして知られるフラボンリグナン化合物を豊富に含むことで知られています。シリマリンは、何世紀にもわたって「肝臓強壮剤」として認識されており、肝毒性を予防または改善することがよく知られています。シリマリンは通常、脱脂した果実からメタノールで抽出され、2%未満の収率で得られます。果実内のシリマリンのマッピングには、蛍光顕微鏡、走査型電子顕微鏡、精密質量分析、赤外線およびラマン分光法が使用されました。シリマリンは果実の果皮部分にのみ存在することがわかりました。果皮からシリマリンを抽出すると、6%を超える高い収率が得られ、脱脂は必要ありませんでした。