肝臓ジャーナル

概要

慢性C型肝炎関連肝疾患のエジプト人患者の食事パターン：横断的研究

アマニー・アフマド・イブラヒム、ホッサム・エルディン・マフムード・セーラム、ドア・ザカリア・ザキー*、エナーム・アリ・エル＝サイード、アムル・モハメド・ハメド、ヨスル・MI・カゼム

はじめに:過去数年にわたり、末期肝疾患 (ESLD) における全体的な死亡率と罹患率に影響を与える最も重要な要因の 1 つとしての栄養の役割は十分に理解され、評価されてきました。私たちの研究は、エジプトの肝硬変患者 (C 型肝炎ウイルスによる) の食事摂取量を評価することを目的としました。

患者と方法:研究には 90 人の患者が含まれ、Child Pugh スコアリング システムによる肝臓の状態に応じて 3 つのグループに分けられ (各小児クラス 30 人の患者)、全員に対して慎重な病歴 (医学的食事アドバイス、食欲評価を含む) と徹底的な食事歴 (24 時間の記憶と食事頻度を含む) が調べられました。

結果:カロリー、カルシウム、マグネシウム、カリウム、亜鉛の不安全な摂取が優勢であることがわかりました。これは進行した患者でより顕著でした。一方、タンパク質、ナトリウム、鉄、セレン、銅の過剰摂取が優勢であるのは、Child A グループの患者でより顕著でした。食品頻度法を使用して、肝疾患の進行に伴い、摂取に関する制限や制約が増え、変動が少なくなることがわかりました。

結論:食事評価は肝疾患患者の評価において重要な部分であり、十分な栄養摂取を確保し、患者の全体的な臨床結果を改善するための有益な栄養介入を提供します。