微生物および生化学技術ジャーナル

概要

プロテアーゼ過剰生産のための枯草菌変異体の開発

モシン1世、ムハンマドA、ファリーハB

プロテアーゼは、皮革加工、絹産業、乳製品加工、有機肥料の製造のほか、リサイクルされたX線フィルムからの銀の分離にも広く使用されています。枯草菌IBL-04の紫外線突然変異誘発は、高生産性株の開発のために実施されました。枯草菌の変異体は分離され、高生産性変異体の選択のためにスクリーニングされました。選択された変異体BS-90（90分間処理）によるプロテアーゼの生産は、中心複合設計（CCD）に基づく応答曲面法（RSM）でpH、温度、接種量および発酵時間を同時に変化させることによって最適化されました。数学的応答モデルは、R2値が0.9842で信頼できると考えられています。調整されたR2値は0.9695で、実際のR2値との密接な関係を決定することで有意なモデルを示唆しています。このモデルで示された予測R2値は0.9133でした。 0.9133 の「予測 R 二乗」は、予想どおり 0.9695 の「調整 R 二乗」に近いです。このモデルで達成された 22.60 の比率は、適切な信号を表しています。計算された CV は 3.25 で、これはモデルの精度と信頼性が良好であることを示しています。最大酵素活性は、最適条件 pH 8、温度 50°C、接種量 2.5 mL、発酵時間 72 時間で 95.89 (IU/mL) でした。これらの特性により、洗剤業界で洗剤配合に使用できる可能性があります。