微生物および生化学技術ジャーナル

概要

ニジェールデルタにおけるパーム油カーネルボー​​ラー（Pachymerus cardo）に関連する微生物の培養依存的特性評価

オグバル（OK）とダグラス（SI）

アブラヤシの仁に関連する微生物を調査した。穴の開いた仁、穴の開いた仁の中の幼虫、仁の内部の培養可能な従属栄養細菌、真菌、大腸菌群の総数を標準的な微生物学的方法を用いて分析した。分析の結果、以下の属が判明した。Pseudomonas、Bacillus、Staphylococcus、Klebsiella、Enterobacter、Micrococcus、Aerobacter、Escherichia coli、Aspergillus niger、Aspergillus fumigatus、Aspergillus、Mucor、Rhizopus、Penicillium、Candida、Saccharomyces、Fusarium。3か所の細菌と真菌の数をp ≥ 0.05で比較したところ、数に有意差はなかった。しかし、各場所の細菌数と真菌数を比較すると、p ≥ 0.05 で有意差がありました。バチルス属の細菌数が最も多かったのは、これらの細菌が土壌常在菌で胞子形成菌として知られており、そのため過酷な環境条件に耐性があるためと考えられます。これにより、細菌はより長い時間環境中に留まります。アスペルギルス属は、最も一般的に分離された真菌でした。この研究で分離された生物の中には、公衆衛生上重要なものがあります。したがって、幼虫は消費前に適切に調理する必要があります。これは、これらの微生物が人間に伝染する可能性のある経路となり、特に細菌については潜在的な健康被害をもたらす可能性があり、真菌については主に免疫不全患者に影響を及ぼす可能性があるためです。