微生物および生化学技術ジャーナル

概要

ウリ科植物の抽出物はプロバイオティクス乳酸菌によるバイオフィルム形成を促進する：試験管内研究

イルファン A、アサド カーン M、サイード ハッサン M、ザファリヤブ M、アフマド P、モシャヒド A リズヴィ M

消化管には、腸内微生物の恒常性を維持するプロバイオティクスを含む、数兆個の微生物が主に生息しています。食用ウリ科のいくつかの野菜について、ラクトバチルス・ラムノサス（L. rhamnosus）、ラクトバチルス・プランタラム（L. plantarum）、ラクトバチルス・アシドフィルス（L. acidophilus）、大腸菌（E. coli）、およびサルモネラ・エンテリカ・チフムリウム（S. enterica typhi）によるバイオフィルム形成への影響​​が調査されました。ラゲナリア・シセラリア（Ls）、ヘチマ（Lc）、およびカボチャ（Cm）の水抽出物とメタノール抽出物を調製し、これらの細菌株に対する有効濃度を評価しました。メタノール抽出物および水抽出物の有効濃度は、それぞれ 93.60 μg/mL～115.40 μg/mL および 103.67 μg/mL～121.00 μg/mL であることがわかりました。両方のタイプの抽出物について、毒性は 1 mg/mL 濃度まで測定され、プロバイオティクス株に対する殺菌効果は見つかりませんでした。しかし、病原細菌のバイオフィルムの成長に対する限界的な阻害が観察されました。抽出物はプロバイオティクスのバイオフィルムの成長をサポートすることがわかりました。Ls および Lc は、E. coli および S. enterica typhi によるバイオフィルム形成に対して限界的な阻害を示しました。したがって、私たちの結果に基づくと、Lagenaria siceraria (ボトルガード) および Luffa cylindrica (スポンジガード) は安全で無毒であり、栄養補助食品として推奨できると言えます。