ファーマシューティカ アナリティカ アクタ

概要

Corchorus Olitorius Linn: Ω3-脂肪酸の豊富な供給源

グエン・T、アパリシオ・M、サレー・MA

Corchorus olitorius Linn の脂肪酸組成は、化学イオン化 (CI) および電子イオン化 (EI) モードの精密質量ガスクロマトグラフィー四重極飛行時間型質量分析 (GCQTOF) を使用して、メチルエステルとして特定されました。この植物の食用部分である葉には、ω3-オクタデカトリエン脂肪酸が非常に豊富で、脂肪酸含有量全体の 49 % 以上に達することがわかりました。これは、Corchorus olitorius Linn で ω-3 脂肪酸が他の報告されている野菜よりもはるかに高い濃度で明確に検出された最初の報告であり、その健康効果に関するさらなる調査が明らかに必要です。