微生物および生化学技術ジャーナル

概要

推定ATP結合カセット（ABC）トランスポーターのインフレーム欠失を伴うリステリア・モノサイトゲネス変異体の構築とストレス条件下での増殖の分析

ヤンホン・リウ、マリーナ・チェルーソ、ネレウス・W・グンター4世、ティツィアナ・ペペ、マリア・ルイサ・コルテシ、ピナ・フラタミコ

リステリア・モノサイトゲネスは、低 pH や高塩分などのさまざまなストレス条件下で生存できるため、除去が困難な食品媒介病原体です。ストレス条件下でのリステリア・モノサイトゲネスの生存を理解することは、食品中のこの病原体を制御する上で重要です。ABC トランスポーターは、高圧およびナイシン処理を受けたリステリア・モノサイトゲネスで誘導されることが示されているため、ABC トランスポーターをコードする遺伝子が一般的なストレス応答に関与している可能性があるという仮説を立てました。これらの遺伝子の機能を調べるために、ABC トランスポーター遺伝子の欠失変異体 (LMOf2365_1875、LMOf2365_1877) をリステリア・モノサイトゲネスF2365 で作成し、これらの欠失変異体を
さまざまなストレス条件下でテストしました。野生型と比較して、ΔLMOf2365_1875 および ΔLMOf2365_1877 は、ナイシン (250 μg/ml) および酸 (pH 5) 処理下でより遅い成長を示しました。塩処理（最少培地中の 5% NaCl）下では、ΔLMOf2365_1877 は成長が遅いのに対し、ΔLMOf2365_1875 は野生型と同様の成長を示しました。さらに、ΔLMOf2365_1875 は野生型と比較してバイオフィルムを形成する能力が高まりました。私たちの結果は、これらの欠失変異体が野生型と比較して複数のストレス条件に対してより敏感である可能性があることを示しており、LMOf2365_1875 と LMOf2365_1877 が L. monocytogenes の一般的なストレス反応に寄与している可能性を示唆しています。複数のストレス条件下でのこれらの変異体の成長とバイオフィルムを形成する能力を理解することは、食品および環境中のL. monocytogenes を
制御するための介入戦略の開発に役立つ可能性があります。