生物学、農業、健康科学の世界ジャーナル

概要

異なる品種の米の収穫量と収穫量構成要素の比較

ワキル・アハマド・サルハディ、シャムスルハマーン・シャムス、グラム・モハマド・バハラム、モハマド・バフマン・サデギ

アフガニスタンおよび周辺諸国では、香り米の需要が高まっています。香り米は、その優れた味、香り、炊いた後の柔らかい食感のため、消費者に好まれています。本研究では、11種の在来アフガニスタン米栽培品種と対照となる3種の外国栽培品種について、植物あたりの穂数、穂あたりの籾数、千籾重、籾長、籾幅などの重要な形態学的および農業的形質を分析しました。この研究では、穂あたりの籾数は、ルーク・カサンで69 ± 10.8（平均±標準偏差）、イザヨイ（対照）で175 ± 59.4の範囲でした。また、千籾重は、トリシで20 ± 0.7、パシャディ・コナールで32 ± 3.5の範囲でした。香りは、個々の穀物の試食、調理テスト、1.7% KOH 官能テスト、ガスクロマトグラフィー-質量分析-選択イオンモニタリング (GC-MS-SIM)、ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) 分析によっても推定されました。5% 信頼レベルでの Duncan 法による平均比較が使用されました。最後に、香りの評価のためのクラスター分析が Ward 法によって実行され、栽培品種は 3 つのクラスターに分類されました: 1) Lawangi および Sarda Bala 2) Torishi、Sela Takhar および Sela Doshi 3) Surkha-Bala、Germa Bala、Surkhamabain、Surkha-Daraz-Baghlan、Pashadi Konar、Koshihekari (チェック済み)、Izayoi (チェック済み)、Fajer (チェック済み)、および Luke Qasan。この研究は、薄くて細い粒や好ましい香りなどの望ましい農業特性を持つ、スルカバラ、スルカハマバイン、セラタカール、セラドシ、パシャディコナールなどのアフガニスタン在来の米栽培品種が、育種における香り米のさらなる改良に利用できることを明らかにした。