栄養障害と治療のジャーナル

概要

臨床栄養学 2019: 世俗的な傾向に逆らう - メイ・フアード・ナサール - アイン・シャムス大学

メイ・フアード・ナサール

生物人類学の世俗的変化は、社会経済の発展の度合いを評価する傾向があり、それが各国がより良い世俗的な成長傾向を達成しようと懸命に努力する理由です。身長が高いことは、社会的地位や特権のしるしとよく言われてきたため、個人であると同時に社会の願いとなりました。サマラスは、健康的な栄養とライフスタイル、適切な医療援助があれば、身長の低い人の方が加齢に伴う慢性疾患に悩まされる可能性が低く、高齢になっても成功する可能性が高いと強調しました。とはいえ、身長が高いことは、社会的地位や特権のしるしとよく言われてきたため、個人であると同時に社会の願いとなりました。一般的に、ここ数十年で身長は安定する傾向にありますが、体重は増え続け、先進国では肥満がパンデミックの形をとっています。栄養と遺伝が身長の傾向の主な決定要因であり、最大の遺伝的潜在能力は多くの環境要因によって抑制される可能性があることを考えると、栄養が唯一のプレーヤーとなりました。

一般的に、過去数十年間、身長は安定する傾向にありますが、体重は増え続け、肥満がパンデミックを引き起こす原因となっています。栄養と遺伝学は身長の傾向の最大の決定要因であり、遺伝的潜在能力の最大値はしばしば抑制されるため、栄養が主導権を握ります。身長の上昇傾向の追跡中の成長の加速は、人間の長期的な健康問題と相関しています。ほとんどの研究は、年齢に関係なく、急速な成長（身長、体重、またはその両方）と肥満および肥満の増加との間に正の相関関係があることを示しています。したがって、究極の目標は、世俗的な傾向に逆らい、体重過多による健康上の負担なしで、はるかに高い身長の潜在能力を達成することです。タンパク質の量ではなく質が、身長を本当に変えるものです。ほとんどの国では、合理的な食事ガイドラインによって栄養が高められることがよくありますが、最も裕福な国でさえ、タンパク質指数の悪化は憂慮すべきものです。したがって、この寓話は身長をあきらめ、遺伝的潜在能力理論の枯渇を信じています。一方、真実は、タンパク質の適切な選択にはまだ希望があるということです。タンパク質の優秀さに対する現在の脅威は、身長のマイナス傾向を明確にすることができます。これらの脅威は、不十分な「ファーストフード」の栄養と誤解を招く食事ガイドラインの組み合わせから生じます。結論として、指定されたタンパク質量に関する古典的な生物学的現象を遵守し、タンパク質指数に耳を傾けることは、身長のプラス傾向に関する夢の実現への道を開くでしょう。

Over-enthusiasm in diet manipulation getting to achieve a positive height trend can come at a high cost regarding weight. Throughout the follow for the humblest procedures and captivating much proteins and calories pointing at a taller bearing with perhaps some extra muscle mass; one can risk later health hazards. Singhal et al. reported that growth acceleration correlates with longterm health problems in humans and animals. Furthermore, a systematic appraisal by Monteiro & Victora decided that the popular studies show a optimistic connotation between rapid climb (height, weight, or both) and increased overweight and obesity, no matter age. The concluding writers further cautioned us from the cardiac result of rapid catch-up growth. Therefore, the last word goal is to defy the secular trend and achieve a far better height potential without the health burdens of excess weight. In Europe, it had been found that protein quality instead of quantity is what truly makes a difference tall. Though nutrition in maximum republics are frequently raised up by rational dietary guidelines regardless of the economic indicators, the deterioration of the protein index (ratio between proteins of highest quality as those of animal origin to the plant protein mainly wheat), even within the wealthiest nations, is alarming. Thus the parable is abandoning on height and believing within the exhaustion of the genetic potential theory. The truth, on the opposite hand, is that there's still hope lying in our right choice of protein. Don`t forget that the tallest people in Europe before the start of the industrial revolution may have been the hunters from the Gravettian culture with their high quality animal protein diet. Although in non-European countries the most correlate of height isn't protein quality but total protein consumption, with the increasing consumption of total protein Grasgruber et al. found large differences tall at an equivalent consumption level, which takes us back to the importance of protein quality. Recent intimidations to protein excellence can clarify the experiential negative height trends. These threats may result from a mixture of the inadequate “fast-food” nutrition and a few new and rather fashionable dietary guidelines like “modern healthy eating plates”. Surprisingly enough these dietary guidelines are currently popular despite the very fact that there's limited milk intake and emphasis on vegetables and whole grains at the expense of animal proteins which can lead to poor outcome at least in the pediatric age group. Besides the decreased protein quality and its contribution to the decreased height potential, nutriment is really a double burden since the obesity hazard may be a direct consequence. Unhealthy energy-dense, high-fat, low-fiber density dietary pattern was related to a significantly higher risk of obesity as recently described by Jessri et al. In simple words fighting the nutriment epidemic, can help achieve a far better secular trend whether taller height or desired weight. Finally, adherence to the classic organic phenomenon for the specified protein quantity and listening to the protein index would pave the way for dream realization.

この研究の一部は、2019年3月4日から6日にスペインのバルセロナで開催された第24^回 国際臨床栄養会議で発表されました。