遺伝子テクノロジー

概要

CRISPR/Cas 9 によって改変されたタバコ植物で合成された Aspergillus flavus α-アミラーゼの化学的特性

クーニャ NB、ラセルダ TS、ロレーナ SL コスタ、ビクトル A クーニャ、ミシェル L レイテ、シモーニ C ディアス

エンド型グループの消化酵素、例えばα-アミラーゼは、昆虫の炭水化物代謝において重要な役割を果たしている。これらは主に、加水分解によってデンプンを構造的に単純な炭水化物に変換する反応を触媒する。ピーナッツや豆などの穀物に収穫後の損傷を引き起こすにもかかわらず、Apergillus sp. のα-アミラーゼは、食品、化学、繊維の改質などの工業用途に使用でき、製造目的の有用な炭水化物の変換を増やすことで生産チェーンに付加価値を与える。本報告書で研究されたデンプン分解酵素は、CRISPR/Cas 9 システムを使用したゲノム編集によって一時的に形質転換されたタバコ植物で生合成された。この酵素は、他の生物由来のα-アミラーゼと比較して、独特の速度論、50 ^o C の最適温度、最適 pH (6.0) など、特定の特性を示した。Apergillus flavus によって触媒されたデンプンの加水分解。イオン性増強剤とさまざまな阻害剤を使用してα-アミラーゼを測定したところ、金属イオンや有機化合物と複合するとデンプン分解活性が低下することが明らかになりました。