植物病理学および微生物学ジャーナル

概要

果実腐敗病感染後のキバナヒョウタン（Coccinia Indica Wight and Arn.）果実のいくつかの生化学的パラメータの変化

ヴァイシャリ・シドラム・チャテージとウダブ・ナルバ・バーレ

Alternaria pluriseptata (Karst & Har) によって引き起こされたキバナヒョウタン (Coccinia indica) 果実の健全な分離株と人工接種したカルベンダジム耐性 (Ap13) および感受性 (Ap11) 分離株で生化学的変化が観察されました。健全な果実と感染した果実の間には大きな違いがあり、灰分、総糖分、還元糖分、非還元糖分、デンプン、ポリフェノール、総灰分、窒素、リン、DNA、RNA、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、マンガン、粗タンパク質の推定に関して大きな変化が見られました。その中でも、総糖分 (35.4 mg/g) は健全な果実で増加しました。しかし、ポリフェノール (17.401 mg/100gm) は感染した果実と比較して健全な果実で減少し、デンプン (15.00 mg/g) などがそれに続きました。耐性および感受性分離株の両方に感染した C. indica 果実では、すべてのパラメータの含有量が減少しました。これは、果物の栄養成分が真菌病原体によって成長と代謝に利用され、果物の栄養成分の劣化を引き起こすため、より顕著になります。