遺伝遺伝学: 現在の研究

概要

ニンニクによる癌の化学予防 - レビュー

パンドランギA

天然物は、新薬、新薬リード、新化学物質の重要な供給源であり続けています。それらは、潜在的に関連性のある作用機序を持つ新しいリード化合物として、抗がん剤のまったく新しい化学クラスを評価する絶好の機会を提供します。果物や野菜から特定された多数の薬剤は抗がん療法に使用できますが、ネギ属の野菜、特にニンニクはその 1 つです。ニンニクの抗がん作用は、アリ​​イン、アリイナーゼ、アリシン、S-アリルシステイン (SAC)、ジアリルジスルフィド (DADS)、ジアリルトリスルフィド (DATS)、メチルアリルトリスルフィドなどの有機硫黄化合物 (OSC) によるもので、がんに対する保護に非常に効果的です。その他の有益な効果には、抗動脈硬化、血中脂質および血糖の調整、抗真菌、抗菌、抗血栓、心血管疾患の治療、免疫系の刺激などがあります。ニンニクの鱗茎を噛んだり切ったりすると、アリナーゼという酵素が活性化し、アミノ酸のアリインがアリシンに変換されます。アリシンは、ニンニクの風味、香り、薬理学的特性の原因となるいくつかの硫黄含有化合物の前駆体です。ニンニクに含まれる OSC による癌の化学予防の分子標的に関する現在の知識を再検討する試みがなされました。