熱帯病と公衆衛生ジャーナル

概要

カンピロバクター症：エチオピアにおける食中毒性人獣共通感染症としての重要性

ヨハンス・ハゴス、メブラトゥ・ベルヘ、ゲタシュー・ググサ

カンピロバクターは、ヒトの胃腸炎の主な原因の 1 つです。この細菌は、多くの野鳥や哺乳類の腸内細菌叢の一般的な構成要素であり、鶏肉などの汚染された食品の摂取、未処理の水や低温殺菌されていない牛乳の飲用、家畜との接触によってヒトに病気を引き起こします。ほとんどの症例は散発的で、夏に季節的なピークを迎えます。通常、この病気は発熱、腹痛、下痢で現れ、患者の病歴と症状に基づいて診断されます。カンピロバクター症の症例はエチオピアではほとんど調査されておらず、報告も不足しています。そのため、この論文の目的は、カンピロバクター属菌の性質を再検討し、エチオピアにおける食品媒介性人獣共通感染症としての状況を概観することです。エチオピアのさまざまな地域からの発表された報告に基づいて、さまざまな家畜と人間の生の肉と糞便サンプルから好熱性のカンピロバクター属菌が分離されました。最も高い蔓延が報告されているのは鶏肉で、動物由来の食品と人間の両方から分離されたカンピロバクター属菌の中で最も蔓延しているのはC. jejuniとC. coliです。この疾患は国内のさまざまな地域から報告されていますが、研究はより広い地理的領域をカバーしていないようです。カンピロバクター症の制御と予防の戦略は、食品の取り扱い、屠殺、保管、および商品化の際の衛生状態を改善するために、食品連鎖に沿って厳格な衛生管理措置を実施することにより、人間への感染を防ぐことに重点を置く必要があります。