水産養殖研究開発ジャーナル

概要

菜種タンパク質ベースの食事を与えたイシビラメ（ Psetta maxima L.）に対する餌誘引剤としてのムール貝タンパク質濃縮物とプライム魚粉タンパク質の比較

Nagel F、Appel T、Rohde C、Kroeckel S、Schulz C および Schulz C

菜種タンパク質濃縮物 (RPC) ベースのターボット用飼料における魚粉 (FM) タンパク質の代替として、加工されたムール貝タンパク質濃縮物 (BMPC) の誘引能力をテストするための給餌実験が行われました。3 つの魚群に、FM タンパク質の 50% または 75% を RPC (RPC 50、RPC 75) で置き換えた等窒素および等エネルギーの飼料を与え、さらに FM タンパク質を 0、2、4、8% の BMPC で置き換えました。RPC 50/0 を適用しても、FM 参照飼料と比較して魚のパフォーマンスに大きな影響はありませんでしたが、RPC 75/0 を給餌した魚では、1 日の飼料摂取量 (DFI)、比成長率 (SGR)、および飼料要求率が著しく低下しました (P<0.05)。BMPC を組み込んでも、RPC 50 および RPC 75 処理で DFI、SGR、および FCR を大幅に改善することはできませんでした (P>0.05)。タンパク質効率比およびタンパク質生産性値は、すべての処理間で影響を受けませんでした (P>0.05)。粗灰分含量を除き、粗タンパク質、粗脂質、乾物およびエネルギー含量に変化はありませんでした。BMPC を 40～80 g kg-1 配合した飼料を与えられた魚の肝細胞がわずかに肥大したことに伴い、肝細胞指数が増加する傾向がありました (P>0.05)。腸では炎症性または変性性の変化は検出されませんでした。要約すると、飼料中の FM タンパク質を連続的に置き換えた場合、BMPC はターボットの飼料摂取量を刺激できませんでしたが、試験飼料群内ではターボットのパフォーマンス レベルを維持することがわかりました。これは、BMPC の栄養特性がプライム FM タンパク質に匹敵し、肉食魚用水産飼料中の FM タンパク質含有量をさらに減らす機能があることを示しています。