バンデラス=タラバイ、ホセ・アントニオ、セルバンテス=ロドリゲス・マルガリータ、メンデス=イトゥルビデ・ダニエル
メキシコの伝統的な果物は、栄養価が高く、伝統医学で幅広い用途を持つ、多種多様な種を代表しています。「テホコテ」(サンザシ)は、ビタミンA、ビタミンC、ミネラル、オリゴマープロシアニジン、トリテルペン、カロチン、フラボノイド、多糖類、カテコールアミンを多く含むため、スペイン征服以前の時代から薬効のある果物です。これらの化合物の一部は、心臓血管疾患、免疫疾患、風邪や咳などの呼吸器疾患、神経疾患、眼疾患、生殖器疾患、肝臓や腎臓の治療に使用されています。「テホコテ」には細胞毒性、胃保護、抗炎症、抗ウイルス、抗菌作用があるからです。現在のレビューは、メキシコサンザシ科の「テホコート」の植物学的特徴、民族植物学的特徴、植物化学的特徴に焦点を当てています。この品種は、我が国で最も多く栽培され、消費されている品種です。その代謝産物の含有量、抗酸化剤としての潜在的用途、およびいくつかの疾患の治療への応用に関する研究はほとんどありません。