微生物および生化学技術ジャーナル

概要

バクテリオシン産生プロバイオティクス乳酸菌

ニシャント・トゥームラ、サティシュ・クマール D、アルン・クマール R、ヒマ・ビンドゥ K、ラヴィテヤ Y

人間の腸管には、プロバイオティクス菌と呼ばれる有益な細菌が大量に生息しています。人間の体は、実際にこれらのプロバイオティクス菌と共生関係を築くように設計されています。プロバイオティクス菌は食物の消化を助け、有害な微生物を殺し、さまざまな方法で体の正常な機能を維持します。ラクトバチルス・ロイコノストック、ラクトコッカス、ペディオコッカス、ビフィズス菌などの乳酸菌は、消化管全体に存在します。この記事では、プロバイオティクスとしての乳酸菌の有益な効果とバクテリオシンの生成について説明します。