水産養殖研究開発ジャーナル

概要

トルコの水産養殖と有機水産養殖

ムハメット・ハヤティ・ケイハンとムルタザ・オルメス

有機養殖は、世界的に導入が始まったのは1994年まで遡り、
トルコでは2010年から導入されている。有機養殖は新しい実践分野であり、十分な推進努力や政府の支援が得られないことから、この分野ではまだ満足できるレベルには達しておらず、2012年のデータによると年間456トンとなっている。有機養殖は世界の養殖総量の0.01％を占めるが、トルコではこの数字は0.003％のレベルにとどまっている。トルコは、効率的な水資源と養殖における確固たる地位のおかげで、上記の不利な状況を有利に変えられる可能性がある。本研究では、トルコの養殖の数字を説明し、有機養殖に関する期待について言及する。