海岸地帯管理ジャーナル

概要

インドネシア中部ジャワ州スマラン北岸のバナメイエビ（Litopenaeus vannamei）池の水質とマクロ底生動物の回復のためのキトサンの応用

ルスワヒュニ、アグス・ハートコ、シティ・ルディヤンティ

キトサンは、麺類、ミートボール、豆腐、様々な
新鮮な野菜、果物、肉類、魚類製品などの天然食品保存料として広く知られています。キトサンは無毒物質で、
人間の食品として副作用がなく、エビ（クルマエビ科）またはワタリガニ（Portunus pelagicus）の殻から作られています。
キトサンは主に多糖類で、β-1,4-2アミノ-2-デオキシ-β-D-グルコピラノースを含んでいます。このバイオポリマーは、
防虫、抗菌、懸濁液の凝固剤、
重金属など、さまざまな優れた機能特性を持っています。この物質は、ディポネゴロ大学の天然物研究室で検査され、サルモネラ属、シュードモナス属、大腸菌、枯草菌、黄色ブドウ球菌、緑膿菌
などの病原菌に対する静菌および殺菌剤として大きな効果を発揮します。この研究では、液体キトサン（200 ppm）を汽水池の抗有害/病原菌
として使用し、これまで魚やエビの養殖活動で主な問題となっていた細菌やウイルスの発生を排除し、制御することができます。汽水池でのキトサンの使用は、スマラン沿岸北部のマンカン・クロンにある半伝統的な池で実施されました。実験では、浮遊物質が大幅に減少し、水の透明度と底質の有機物含有量（5 %）が増加しました。養殖魚やエビの重要な天然飼料として、多毛類などの重要な大型底生生物の豊度が（7 倍）増加し、大型底生生物全体の多様性指数も増加しました。腹足類などの病原体を媒介する底生生物の成長が 24.5 % 減少しました。キトサンの適用により、魚やエビの病気の発生が大幅に予防され、別の現場での適用では、バナマエビ、クルマエビ（Penaeus monodon）、およびポルカドットグルーパー（Cromileptes、sp）の生存率が最大 80 %増加しました。