植物病理学および微生物学ジャーナル

概要

ケニアにおける米粒のアフラトキシン産生菌汚染物質の検出のためのループ介在等温増幅アッセイの適用と評価

ユマ・ドゥクソナ*、アラン・オーレ・クワラー、アンドリュー・ニエレレ、スティーブン・ルノ

アフラトキシン生成菌は、アフラトキシンを合成する最も一般的な糸状菌であり、農産物に対する主要な真菌病原体です。アフラトキシンは世界の食糧安全保障に対する大きな脅威であり、これらの分子は加工中に食品に耐性を持つ可能性があり、さらに食物連鎖内に残る可能性があります。アフラトキシンは発がん性、肝毒性、変異原性、催奇形性があり、多くの代謝系を阻害し、免疫抑制特性があります。アフラトキシン生成菌株の研究は、食品におけるアフラトキシン生成菌汚染とアフラトキシン生成を制御および防止する戦略を強化するのに役立ちます。この研究では、菌糸の成長パターン、色、および菌の子実体の特性を含む形態学的特徴に基づいてアスペルギルス種を分離しました。革新的な技術であるループ介在等温増幅アッセイを使用して、ノルソロリン酸遺伝子を増幅しました。ループ媒介等温増幅は、反応中の標的ゲノム DNA を検出するために、迅速性、簡便性、特異性を組み合わせることで最適化されています。アフラトキシン産生株と非アフラトキシン産生株を区別するために、Loopamp リアルタイム濁度計で監視された増幅曲線が分析されました。

全体的に、ループ媒介等温増幅法は、71.5% という高い特異性と低 DNA 濃度での感度でアフラトキシン産生菌株を検出するのに効果的であることが結果から示されました。さらに、従来のポリメラーゼ連鎖反応よりも高速でした。この研究で説明したループ媒介等温増幅アッセイは、食品や日用品におけるアフラトキシン産生菌の潜在的な脅威やアフラトキシンリスクを予測するための有望なツールとなる可能性があります。