生物学、農業、健康科学の世界ジャーナル

概要

飼料から分離されたサルモネラ菌の抗生物質感受性

チュオン・フイン・アイン・ヴー、グエン・ゴック・フー、ハ・ディウ・リー、グエン・ホアン・クエ・トゥ

サルモネラ菌は多くの抗生物質に対して耐性があるため、異なるサルモネラ菌株から耐性に関与する異なる要因を見つけることが重要です。そのため、多くの食品源からサルモネラ菌株を分離し、抗生物質感受性を試験しました。約 695 のサンプル (魚粉: 320 サンプル、血粉: 41 サンプル、骨粉: 123 サンプル)、完成飼料 (豚飼料ペレット: 213 サンプル) を収集し、ポリメラーゼ連鎖反応 (PCR) で検出しました。魚粉、血粉、骨粉、完成飼料における分離率は、それぞれ 23 (7.19 %)、9 (21.95 %)、48 (39.67 %)、2 (0.94 %) でした。これらのサルモネラ菌は、エリスロマイシン、アンピシリン、ペニシリン、シプロフロキサシンに対して異なる抗生物質感受性を示しました。ただし、これらすべての菌株は、Lactobacillus plantarum PN05 によって生成されるプランタリシンによって阻害されました。私たちの研究結果は、潜在的な公衆衛生上の危険を浮き彫りにし、汚染された飼料の摂取による耐性の高いサルモネラ症の発生を人々に警告し、また、ラクトバチルス・プランタラムPN05のプランタリシンによる予防を示唆しました。