微生物および生化学技術ジャーナル

概要

大麦の微生物生化学的誘導栄養成分の分析

アナム・ユサフ、ヤシーン・アシュラフ、ナシム・アハマド・ヤシン、アスマ・イブラヒム、アキール・アハマド、ワヒード・ウラー・カーン、ズービア・バシール、ワヒード・アクラム、ザリッシュ・ノリーン

現在の研究では、アセトバクター・アセティの代謝産物の生化学分析に焦点を当て、大麦種子中の栄養素（ビタミンを含む）を誘導する生理活性化合物を探索しています。 13 の化合物が、生物活性誘導アッセイと細菌抽出物のクロマトグラフィー分析を使用して分離されました。 主成分分析（PCA）により、それらの中で最も活性の高い生化学物質が示されました。 その結果、5 つの化合物（メバロン酸、キノリン酸、ピリドキシ酸、p.アミノ安息香酸、α-オキソブタン酸）が見つかりました。これらは、植物ステロール、フェノール、およびテストされたビタミンの増加と非常に関連していました。 クロロホルム：エタノール（4：1）からなる溶媒系が、細菌代謝産物から活性化合物を抽出するための最良の溶媒系として推奨されました。 さらに、植物経路が栄養素の生合成の増加に向けられるメカニズムが提案されました。 かなりの量のメバロン酸が、の誘導に関与していると結論付けられました。