微生物および生化学技術ジャーナル

概要

差別処理した動物肉用飼料を与えられたLabeo rohitaの腸内細菌群集の酵素活性の分析

C. スマティ、D. モハナ プリヤ、V. ディリ バブ、G. セカラン

本研究では、差別処理した動物の皮（ANFL）を唯一のタンパク質源として餌として与えたLabeo rohitaの腸内微生物叢の分離、計数、比較、および関連する酵素分泌の増加が含まれています。ANFLは皮革加工中に生成されるタンパク質性なめし工場の固形廃棄物であり、水産飼料にANFLを含めることで、魚粉に代わる新しい安価なタンパク質源への道が開かれます。差別処理したANFLを使用して、6つの実験用餌が配合されました。腸抽出物からの分離株は、定性的にスクリーニングされ、アミラーゼ、セルラーゼ、リパーゼ、およびプロテアーゼ活性について定量的に分析されました。発酵ANFLを含む餌5を与えられた魚の腸内では、培養可能な総細菌数（10 × 10 7 CFU/g）とタンパク質分解細菌数（27 × 10 6 CFU/g）が高かった。ほぼすべての細菌分離株はプロテアーゼ活性を有し、その中でも食事5（287U）と7（282U）から分離された株（FF5、CF3、CF4）が最も高い活性を示した。最大のセルラーゼ（FF2）、アミラーゼ、リパーゼ（RF6）活性は、食事5と1（78U、186U、97U）から分離された株で観察された。本研究は、SEM分析によってLabeo rohitaの腸内に食事依存性酵素産生細菌群集が存在することを証明しており、本研究から得られた情報は、酵素産生細菌分離株をプロバイオティクスとして利用し、皮なめし工場の固形廃棄物ANFLをタンパク質源として組み込んだ低コストのより良いローフ用飼料配合に役立てるのに役立つ可能性がある。