栄養障害と治療のジャーナル

概要

サウジアラビアの乳児における主要栄養素摂取量の調査

アルザヘブ R とアルモタイリ M

幼児期は、長期的な食習慣が確立される幼少期の重要な時期です。この研究の目的は、サウジアラビアにおける離乳食から食卓食への移行期の食事摂取の変化を評価することでした。3日間の食事日記を使用して、食品および飲料摂取データを記録し、その後、Weighed Intake Software Program (WISP) を使用して分析しました。研究の主な結果は、家族食への移行期にタンパク質摂取が急速に増加したことです。しかし、炭水化物と脂肪の摂取はそうではありませんでした。