ナターチャ・E・ピローニとスサーナ・プンタルロ
すべての生物系には、アスコルビン酸などの水溶性化合物を含め、多くの抗酸化物質が含まれています。アスコルビン酸 (AH¯) の 1 電子酸化によりアスコルビルラジカル (A•) が生成されます。このラジカルは、ヒドロキシラジカル、ペルオキシラジカル、アルコキシラジカル、炭素中心脂質フリーラジカルなどの他の種と比較して、比較的長い寿命を持っています。A• は、さまざまなシステムにおいて、 in vitroまたはin vivoのいずれかで酸化ストレスのマーカーとして提案されています。簡単な速度論的分析を適用することで、A• の定常状態濃度を推定できました。これらのデータは、生理学的条件下でラットの脳で電子常磁性共鳴 (EPR) を使用して得られた実験値とうまく比較されました。このモデルは、亜慢性 Fe 過負荷によるストレスへの反応を推定するためにも適用されました。