微生物および生化学技術ジャーナル

概要

L-アスパラギナーゼ産生真菌株のスクリーニングのための迅速かつ効率的な染料ベースのプレートアッセイ技術

ヴァイシャリ P と ブペンドラ NT

L-アスパラギナーゼ酵素は、抗癌剤や食品加工剤としての可能性から大きな注目を集めています。L-アスパラギナーゼを産生する微生物は、通常、増殖のための唯一の窒素源としてL-アスパラギンを含むフェノールレッドプレート上でスクリーニングされます。しかし、フェノールレッドプレートのゾーンのコントラストはあまり明確ではありません。この問題を解決するには、細胞外L-アスパラギナーゼを産生する真菌株をスクリーニングするための代替方法が必要です。今回の比較調査では、アリザリンレッドSと4-ニトロフェノールをpH指示薬として使用する、スクリーニングの改良法が報告されています。アリザリンレッドSと4-ニトロフェノールを含むプレートは、酸性pHでは無色ですが、アルカリ性pHではそれぞれピンクと黄色に変わります。したがって、L-アスパラギナーゼを産生する微生物コロニーの周囲に濃いピンクと黄色のゾーンが形成され、酵素産生菌と非産生菌が区別されます。したがって、アリザリンレッド S と 4-ニトロフェノールは、はるかに低い染料濃度で抗癌酵素の産生を検出でき、細胞外 L-アスパラギナーゼを産生する真菌のスクリーニングにおける従来の方法よりも正確で特徴的であると思われることを報告します。