ヘルスケア : 現在のレビュー

概要

市販のさまざまなフレーバーミルクが子供の唾液 pH 値に与える影響の比較評価 - 生体内研究

シャグン・アガルワル・ジェイン

はじめに: 牛乳は、成長期の子供にとって理想的な食品であると広く考えられています。子供の牛乳摂取を促すため、多くの市販のフレーバーミルクが販売されており、世界中で関心が高まっています。
目的: さまざまなフレーバーミルクをさまざまな時間間隔で摂取した後の唾液 pH 値の変化を比較すること。
方法: 本研究では、6～14 歳の 70 人の子供を 2 つのグループ (う蝕活動グループ 35 人とう蝕非存在グループ 35 人) から対象としました。次の研究では、プレーンミルクを対照として、チョコレート、コーヒー、マンゴー、ストロベリーのフレーバーを使用しました。最初にベースラインの唾液 pH を記録し、次に飲料摂取直後と、5、10、15、30 分間隔で pH メーターを使用して pH を測定しました。
結果: さまざまな時間間隔で、どちらのグループでもプレーンミルクとフレーバーミルクの pH に有意な差は認められませんでした。
結論: フレーバーミルクの発がん性はプレーンミルクほど低くないため、子供の食事の一部として推奨される可能性があります。